一、 项目介绍
竹筒饭培训内容新鲜食材的采购、处理、用料的腌制以及炒制方法教学。掌握地道秘制竹筒饭的烹制方法及火候的控制。学习品种:鱼香肉丝竹筒饭、红烧肥肠竹筒饭、香爆猪肝竹筒饭、青椒肉丝竹筒饭、香辣鱿鱼竹筒饭、香菜肉丝竹筒饭。(学习时间7—10天,包教包会学会为止)
二、 投入分析
一般餐饮投入要看是选择摆摊还是开店:
开店好还是摆地摊好?对于是选择摆摊好,还是开店好,这个要看自己的经济状况和当地的实际情况,例如在深圳、广州、北京等,就不能随便去摆摊了,只要前期能够很好的把控风险,摆摊和开店并不矛盾,自己能力强,资金充裕一些的,可以选择开店。
相较来说摆地摊风险更低,开店虽然成本高,但是经营环境好,更能吸引顾客,非常容易策划活动,因此要看手里资金是否充裕,若投入3w以上,建议开店;
三、 利润分析
一般开在市场,超市,步行街等人流密集的地方,一份15块钱(经济实惠),每天可卖150份,日销售额:15×150=2250元;月销售额:2250元×30=67500元;扣除每月的所有成本开销25000元,月纯利润:67500元-25000元=42500元;年纯利润:42500元×12月=51万元;可以非常肯定,多半年可全部回本!
四、 开店优势
五、 开店支持
六、 学习流程