一、 项目介绍
肠粉起源于广东老西关地区的汉族传统小吃，早在清代末期，广州西关街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒芝麻。培训内容：核心技术传授，面糊技术配方资料，蒸肠粉配方资料，肠粉汁技术配方资料，酱料技术配方资料等传授核心全套技术配方。学习品种：鸡蛋肠粉、虾仁肠粉、五花肉肠粉、蔬菜肠粉、原味肠粉。 一般2~3天（包教包会 学会为止）
二、 投入分析
一般餐饮投入要看是选择摆摊还是开店：
开店好还是摆地摊好?对于是选择摆摊好，还是开店好，这个要看自己的经济状况和当地的实际情况，例如在深圳、广州、北京等，就不能随便去摆摊了，只要前期能够很好的把控风险，摆摊和开店并不矛盾，自己能力强，资金充裕一些的，可以选择开店。
相较来说摆地摊风险更低，开店虽然成本高，但是经营环境好，更能吸引顾客，非常容易策划活动，因此要看手里资金是否充裕，若投入3w以上，建议开店；
三、 利润分析
摆摊和开店都行，要求不高，一般一份8块钱（经济实惠），每天可卖200份，日销售额：8×200=1600元；月销售额：1600元×30天=48000元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：48000元-25000元=23000元；年纯利润：23000元×12月=27.6万元；可以完全保证，多半年可全部回本，所以说非常赚钱，而且成本低廉，回报快，是开店赚钱好项目！
四、 开店优势
五、 开店支持
六、 学习流程
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