一、 项目介绍
培训内容;和面的技术,洗面的技术,蒸凉皮的技术,各种颜色的制作,红油的制作,各种酱料的调制,配菜的制作,凉拌的技术等
一般3~5 天(包教包会 学会为止)
二、 投入分析
一般餐饮投入要看是选择摆摊还是开店:
开店好还是摆地摊好?对于是选择摆摊好,还是开店好,这个要看自己的经济状况和当地的实际情况,例如在深圳、广州、北京等,就不能随便去摆摊了,只要前期能够很好的把控风险,摆摊和开店并不矛盾,自己能力强,资金充裕一些的,可以选择开店。
相较来说摆地摊风险更低,开店虽然成本高,但是经营环境好,更能吸引顾客,非常容易策划活动,因此要看手里资金是否充裕,若投入3w以上,建议开店;
三、 利润分析
凉皮店一般开在市区,市场等人流集中或者旅游集散地,摆摊的话也是非常合适的,一份8块钱左右,每天可卖200份,日销售额:8×200=1600元;月销售额:1600元×30天=48000元;扣除每月的所有成本开销25000元,月纯利润:48000元-25000元=23000元;年纯利润:23000元×12月=27.6万元;三个月可全部回本,所以,为啥市场上开凉皮店为啥都这么挣钱了!
四、 开店优势
五、 开店支持
六、 学习流程